O clube das ciências iniciou as atividades do ano letivo 2011/12, no passado dia 12 de Outubro
As professoras Estela Leitão e Marisa Santos realizaram juntamente com os alunos, uma experiência divertida e que interessou aos que nela participaram.....
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chocolate em pó
sal
cubos de gelo
papel de alumínio
Procedimento:
mistura 2 colheres de sopa de leite com 1 colher de sopa de chocolate em pó e ainda com uma colher de natas. Coloca a mistura dentro do copo.
enche o fundo da taça com gelo e deita por cima bastante sal.
por cima coloca o copo com a mistura e enche a taça com camadas de gelo e sal alternadamente, tudo à roda do copo. Usa bastante sal.
por fim podes colocar papel de alumínio em cima da taça, de forma a isolar do calor. De vez em quando mexe a mistura com cuidado.
vais ver que ao fim de 45 minutos a 1 hora tens o teu gelado pronto a comer
Explicação:
É espantoso, não é, como o gelado foi feito sem qualquer utilização do congelador!
Isto acontece, porque quando se mistura sal com gelo, este ao derreter fica mais frio e faz com que a mistura de gelado fique tão fria que gela. Para fazer gelado a temperatura precisa de ser mais baixa que 0˚C, para que a mistura congele. O sal misturado no gelo cria uma salmoura que tem a temperatura mais baixa do que 0˚C .
Quando se acrescenta sal ao gelo, isso faz com que a temperatura de congelamento diminua até
-17˚C . A salmoura é tão fria que congela o gelado facilmente.
